在汕尾紅海灣，人們提起“清湖酒樓”，總會想到那股熟悉的米香與海味。這家歷經四十余年發展的老字號餐飲企業從最初的手工小吃攤，逐步成長為融合地方特色與現代管理的餐飲品牌。
清湖酒樓的前身可以追溯到1982年。當時，創始人以純手工制作米制粿類、牛腩和小炒起家，扎根社區，積累了一批忠實顧客；1994年，在汕尾紅海灣田墘大街尾開設餐飲飯店，擴大經營規模；2000年正式成立“清湖酒樓”，并逐步走向規范化經營；2009年遷址后，酒樓由創始人之子李盛煌接管，開啟“父子傳承”的發展新篇章；2020年，酒樓注冊為“汕尾紅海灣經濟開發區清湖酒樓有限責任公司”，進一步提升品牌形象和管理水平。
清湖酒樓堅持立足本地食材與傳統工藝，呈現海陸豐的地道風味。其中，汕尾馬鮫魚丸最具代表性，采用本港馬鮫魚純手工捶打而成，口感彈脆，寓意“圓圓滿滿”，常見于婚慶宴席；香煎海膽粿則以新鮮海膽加地瓜粉小火慢煎，融合海膽鮮美與地瓜粉香氣，盡顯海洋氣息；此外，炒海膽沙、鹽焗蟶子、吊燒脆皮雞等菜式也深受食客喜愛。
作為汕尾本土餐飲企業，清湖酒樓不僅是食客的味覺記憶，更見證了汕尾飲食文化的傳承。米制粿類、墨斗卵粿等傳統美食，承載著海陸豐人代代相傳的民俗味道。為弘揚地方飲食文化，清湖酒樓積極參與“粵菜師傅”工程，并頻頻亮相粵東僑博會、開漁節等活動。
同時，李盛煌延續父輩“誠信經營”的理念，持續提升酒樓服務品質。得益于此，清湖酒樓先后榮獲“文明誠信企業”“汕尾美食名店”“灣區標準（潮菜）示范店”等稱號，多款菜品被評為“汕尾名菜”“最佳人氣菜”，李盛煌本人也在汕尾市首屆 “粵菜師傅” 技能競賽中獲得優秀獎和中式烹飪高級證書。
放眼未來，清湖酒樓將繼續堅守傳統手藝，并在菜品研發與服務升級中不斷創新，繼續發揮餐飲文化載體的作用，把海陸豐的飲食文化帶向更廣闊的舞臺，讓更多人通過一桌美味，感受汕尾美食文化底蘊。
公司總部地址：汕尾市紅海灣經濟開發區田墘街道白沙路97號
聯系電話：0660-3438197
傳真：0660-3432828
電子郵箱：114602393@qq.com
粵公網安備 44150202000069號
